El otro día escuché una furiosa discusión entre dos clientes de un gimnasio … En lugar de trabajar a propósito con el «hierro», dedicaron unos buenos 20 minutos a calentar la glándula «escotilla». La esencia de su discusión se redujo generalmente al hecho de que existe un fenómeno tan «dañino» como el catabolismo, y uno debe luchar contra él tanto como sea posible, hasta el uso de productos farmacéuticos «anti-catabólicos».
No me uní a esta disputa pseudocientífica, para no perder el tiempo en un pasatiempo vacío. En cambio, decidí especular sobre qué es el catabolismo y, después de asegurarme de que es «dañino» (o asumir por un momento que realmente lo es), sugerir algunas medidas simples pero efectivas para minimizar esa influencia indeseable. Está claro que consideraremos todo esto solo en el contexto del entrenamiento físico constructivo: entrenamiento relacionado con el desarrollo de la fuerza, la resistencia y la mejora del físico. Comencemos con lo básico para construir nuestro razonamiento de manera lógica.
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Metabolismo
El metabolismo (metabolismo) es un proceso complejo de transformación de elementos químicos en el organismo, asegurando su crecimiento, desarrollo, actividad y vida en general. Todo esto requiere un gasto de energía importante, y no solo durante el trabajo físico y mental, sino incluso con el descanso completo (sueño).
El metabolismo consta de dos procesos opuestos que ocurren simultáneamente. El primero, anabolismo o asimilación, cubre todas las reacciones asociadas con la síntesis de sustancias necesarias, su asimilación y uso para el crecimiento, desarrollo y actividad vital del organismo. El segundo, el catabolismo o disimilación, abarca las reacciones asociadas con la descomposición de sustancias, su oxidación y la eliminación de los productos de descomposición del cuerpo.
Nuestro entrenamiento es quizás la parte más intensiva en energía de la actividad del cuerpo. En primer lugar, se necesita energía para el trabajo físico en sí. Después de eso, se necesita energía para el curso exitoso de todo el complejo de reacciones de reducción. Pero no solo se consume energía. En la parte catabólica del metabolismo, las proteínas del tejido muscular se consumen en el proceso de desgaste fisiológico de las proteínas contráctiles, los carbohidratos en forma de glucógeno y glucosa para el trabajo de velocidad-fuerza, los ácidos grasos se gastan para el trabajo de resistencia. En este proceso también intervienen todo tipo de otras sustancias (agua, vitaminas, enzimas, minerales). Durante el reposo (como parte de la recuperación), todos estos fenómenos se invierten como resultado de la totalidad de los fenómenos que componen el anabolismo. Al mismo tiempo, no será posible separar artificialmente el anabolismo del catabolismo, ni teóricamente ni más en la práctica. Estos procesos se ejecutan en paralelo, sus componentes fluyen en momentos diferentes (o heterocrónicos), mientras experimentan influencias tanto positivas como negativas, que son el resultado de un comportamiento humano óptimo o no óptimo.
Resumiendo esta introducción, conviene destacar que los procesos anabólicos y catabólicos del metabolismo dual se encuentran en un estado de equilibrio dinámico. Dinámico porque en determinadas condiciones de vida prevalece el primer componente del intercambio, en otras gana el segundo. Dado que después de cualquier cambio en el metabolismo hacia el catabolismo, se produce al menos un aumento equivalente del anabolismo, «suprimir» el catabolismo de cualquier forma equivale al hecho de que suprimirás el anabolismo subsiguiente con el mismo éxito. Además, si la suma de las reacciones catabólicas no alcanza un nivel destructivo (ya sea el límite de las reacciones adaptativas del organismo o la etapa de agotamiento, ¡recuerde Hans Selye!), Entonces el anabolismo tiende a restaurar todo, por regla general, al estado inicial. nivel, y si las reacciones catabólicas estaban dentro de la etapa de resistencia, entonces el anabolismo restaura todo con una «reserva». ¡Esta es la verdadera esencia de las cargas estructurales! Destacamos: el catabolismo es un fenómeno constructivo, ya que estimula el anabolismo. Sin embargo, hay un aspecto aquí que es sumamente importante considerar para nosotros, como representantes de la parte físicamente activa de la población. La acumulación de estructuras vivas se produce en condiciones de destrucción y desgaste positivas, en condiciones de equilibrio de proteínas (nitrógeno) negativo. Pero más sobre esto, un poco más. También es útil considerar que las vías de intercambio son muy complejas y pueden incluir miles de reacciones diferentes. Estas reacciones no proceden de forma caótica, sino en una secuencia estrictamente definida, experimentando la influencia reguladora de muchos mecanismos genéticos y bioquímicos.
Por tanto, no hay necesidad de «luchar» con el catabolismo, y más aún de forma artificial para «reprimirlo». Sin embargo, el metabolismo general, que incluye tanto el anabolismo como el catabolismo, se puede optimizar de forma inteligente. Hablemos de esto más a fondo.